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阿胶固元膏的做法及烹饪技巧有哪些?

    发布时间:2019-07-22 11:12:46    编辑:养生在线    来源:养生在线   
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阿胶固元膏的做法及烹饪技巧有哪些?众所周知,也属于一味药材,阿胶性平,味甘,有补血止血和滋阴润燥的功效。我们平时生活中经常吃阿胶是有利于保持良好的肌肤,而且对我们的身体健康也有非常大的帮助,那么,阿胶固元膏的做法及烹饪技巧是什么呢?我们和养生在线小编一起来看看吧。

阿胶固元膏的做法及烹饪技巧有哪些?

主料

阿胶250克

黄酒500克

辅料

冰糖450克

枸杞10粒

红枣5颗

核桃5个

阿胶固元膏的做法

1.阿胶磨成粉,用黄酒浸泡半个小时到一个小时,也可敲成块的阿胶黄酒浸泡三天。

2。将浸泡好的阿胶放入锅中隔水蒸,磨粉的阿胶可以盖上锅盖,10到15分钟搅拌一会,敲块的阿胶就要一直搅拌了,否则容易糊底。这个过程大约需要30分钟,需要注意的是磨粉的阿胶熬的时候不是很粘稠,这点不要担心。

阿胶固元膏的做法及烹饪技巧有哪些?

3.将冰糖打碎,倒入碗中继续搅拌,直至冰糖完全融化,这是冰糖融化后的样子,看看阿胶表面没有杂质很细腻就是化好了,冰糖可以根据个人口味适量添加。

4.核桃提前微波一分钟出香,放入碗中搅拌,再倒入红枣和枸杞,继续不停的搅拌,加的东西越多,搅拌起来越费力。大约熬20分钟,关火。

5。将熬好的阿胶倒入铺了保鲜膜的器皿中,抹平表面,冷却后放入冰箱冷藏24小时,食用时取出切薄片。

阿胶固元膏的做法及烹饪技巧有哪些?

阿胶固元膏烹饪技巧

1、阿胶可以隔水蒸,也可以直接熬,熬得话忌用铁锅,最好用搪瓷的,砂锅也行但要注意安全;

2、熬得时候加点黑白芝麻,放完红枣进进去就行;

3、阿胶易伤胃,一日2-3片即可不可多吃,很小的小孩子也不要吃。

结语:有关阿胶固元膏的做法及烹饪技巧,养生在线小编已经给出了详细的解答,在此提醒朋友们,阿胶固元膏有一定的功效,所以我们在吃之前建议先咨询下医生。

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