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立夏如何健康养生 注意下火滋补肝肾

    发布时间:2019-08-19 21:42:37    编辑:养生在线    来源:养生在线   
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立夏的到来使得天干气躁容易上火,这种天气容易让人食欲不振,如何有效的改善天气带来的烦恼?下面是三款下火食谱一起来看看。

立夏如何健康<a href=http://www.coupontx.com/ target=_blank class=infotextkey>养生</a> 注意下火滋补肝肾

海米炒蕨菜

原料

蕨菜400克,水发海米50克,精盐2克,料酒15克,白糖20克,豉克,味精2克,生姜10克,水淀粉10克,鸡汤50毫升,辣椒面5克,酱油10克,芝麻油5克,芝麻15克(焙好)

制作

1、将蕨菜择去老茎,用开水焯过,切成6厘米长的段

2、海米水发后,洗净,放入瓷碗内,加料酒及清水上蒸锅蒸软

3、生姜去皮,洗净,切成细末,待用

4、炒锅烧热放入豆油,烧五成热时,投入姜末、辣椒面炸出香味,下入蕨菜略为煸炒后,将蒸好的海米及其汤汁倒入,同时,加入精盐、白糖、酱油炒匀,放鸡汤烧开,待蕨菜稍变软时(不宜过于炒熟),加味精,勾水淀粉薄芡,淋芝麻油,出锅,入盘,撒匀焙好的芝麻,即可

健康说明

注意:未经开水焯过的蕨菜易致癌

蕨菜学名蕨,又叫蕨菜芽、蕨根、如意菜、猫爪子菜、龙头菜、拳头菜、鸡爪爬,乌糯等,在亚洲分布很广。为多年生草本标植物,株高约30厘米,喜欢生长在山地、原野、牙期在春天呈猫爪状,牙叶尖端呈卷曲状,是一种比较名贵,较有很高营养价值的医用野蔬,烹制菜品则质地鲜美,脆嫩爽口,清香柔滑,色香味营养俱佳。

蘸什锦鸡蛋羹

材料

鸡蛋1个,海米末3克,番茄酱(或鲜番茄) 5克,菠菜末12克,香油、水淀粉、盐各少许。

做法

1、 将鸡蛋磕入碗内,加盐和100克温开水绞匀待用。

2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋碗放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状,待用。

3、炒锅内放入清水100克,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许‘菜熟,用水淀粉勾芡,淋上香油,即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。

4、注意蛋液要加凉开水或温水,不能加凉水;勾芡不能太稠。

健康说明

特点:色美,味好。

此羹营养丰富全面,婴儿食用能获得全面而合理的营养素,有利于婴儿各器官的生长发育。适于6个月以上婴儿及幼儿食用。

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